拌面,广东人称捞面,是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,流行于中国大部地区。在新疆,拌面为一道传统菜,俗称“拉条子”。
番茄切块,待用
把洗净的草菇一切为二,在开水锅汆烫片刻,捞出
炒锅里加少量水,放番茄、草菇同煮
与此同时,用另一口锅煮好面条,拌上亚麻油
将烧好的草菇番茄用适量盐调味,浇到面上,再摆上切好的青椒圈,就可以了
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。