酸辣意面

准备：黄瓜切丁，番茄切块

煮意面：煮意面没有啥诀窍，只要耐心，要在开锅后反复3-4次的打入凉水，直到煮的意面掰开没有硬白芯，颜色有通透的质感才好

意面与凉水一起下锅，大火煮开

开锅后用中火，并反复3-4次的打入凉水、再煮开，煮至意面没有白芯，颜色通透即可关火

煮好的意面捞出后立即在凉水下过凉，这样炒出的意面才更劲道

炒酸辣意面：少许油，热后葱姜炝锅，放入番茄翻炒

炒至番茄软烂出汁，加入黄瓜丁

翻炒几下后，加入适量的温水煮开

加入一勺韩式辣酱翻拌均匀

再加入番茄酱翻拌均匀

最后放入煮好的意面，再加入少许的盐，翻拌均匀即可