驻马店热干面

碱面条在开水中煮至八成熟后捞出。面条倒入适量植物油抖匀冷却待用。

葱切碎备用。

绿豆芽洗净开水焯至断生后捞出。

调好的芝麻酱。

碗中倒入适量酱油、盐加开水调成酱油汁。芝麻酱加入香油调匀。

吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内。

放入绿豆芽，淋上调好的酱油汁和芝麻酱，撒上葱花和胡椒粉，一碗香喷喷的面就完成了。