奶香莜面花馒头

所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵

发酵好的面团

把面团滚圆排气后搓成长条

切成像包饺子一样开关的小剂子

把小剂子滚圆搓成长条

三个一组，编成三股辫子

编好的三股辫

把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形

中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状

这是我做好的生坯1（有绣球状、蝴蝶状）

生坯2（直接滚圆的）

冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖

下面的一层边上有个馒头有些缩回去了（不知道是蒸锅的问题还是怎么回事，蒸什么馒头都会出现这种情况）