川味炸酱面
- 菜谱介绍
川味炸酱面是一道家常菜肴，主要材料是猪肉末（瘦6肥4）、郫县豆瓣、姜末、油、五香粉
取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟
加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒
继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮
调入五香粉。搅拌均匀后就起锅
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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