番茄鸡蛋面
- 菜谱介绍
番茄鸡蛋面是一道由面条、西红柿、鸡蛋、菠菜等食材制成的美食。
番茄去皮，切小丁
鸡蛋打散，放入少量盐，胡椒粉打匀
起锅，热油，至8成熟，快速下鸡蛋，朝散后端出
姜成末，浓汤宝取出，放半小碗水
再起锅，少许油，下番茄，大火翻炒片刻转小火，放入浓汤宝，番茄沙司，小焖2分钟的同时，另起一锅，煮面。
加入绵白糖，少许盐，加入少许水淀粉，收锅
将煮好的面撒入少许盐，再将番茄鸡蛋淋入面上即可食用
番茄去皮大法：
将番茄用筷子穿心，在煤气灶上烧片刻，至皮裂开，迅速放入凉水冲洗，即可去皮！
还有，番茄鸡蛋加入少许浓汤宝好好吃！
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
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