特色炸酱面

取出干黄酱盛到一个碗内。

边倒啤酒，边用勺子把干黄酱澥开。

搅拌至没有干黄酱块即可。

香菇洗净切丁，洋葱和蒜薹洗净切丁。

西红柿用开水烫一下，去皮切丁，瘦肉切丁，生姜去皮切末。

锅中放少许油，油热后把切好的瘦肉丁倒进去煸炒。

把肉丁煸炒至变色，加入姜末，进行翻炒。

翻炒几下，香菇倒进去。

香菇炒香后，把剩余的啤酒倒进去。