雪菜肉丝面

准备好食材。里脊肉切丝，放酱油料酒胡椒粉腌渍15分钟。

炒锅烧热，锅内放色拉油一勺。

将肉丝放入炒锅内，迅速滑散。

中小火炒至肉丝变色。

肉丝盛出备用。

利用锅内的底油，炒香雪菜和笋丝。

加入冷水一碗，煮开。

另起一锅，煮挂面。

将面放入雪菜笋丝汤中，继续煨煮5分钟。

放入炒好的肉丝，煮1分钟。

撒入少许胡椒粉，盛盘即可。