豆渣馒头

这是打一次豆浆滤出的豆渣

将豆渣与面粉混合

安琪酵母适量用温水化开

加水一起和成面团，一碗水不够再加些温水

盖盖，放在太阳能晒到的地方醒发，这个方法一个小时就能醒发，也可不晒太阳，时间约3——4小时

发到原来面团两倍大就可以了

每个再揉一下，至光滑后，放到蓖子上醒发20分钟，上面要盖干净的布，防止面皮干了

上锅大火蒸15分钟，关火，闷5分钟后拿出即成

我在上面放了红枣点缀一下，不错吧，自已蒸的馒头可比外面买的好吃多了