胡萝卜猪肝面

把猪肝清洗干净（通过清水的浸泡，可以让猪肝的一部分不好的物质析出在水中哦;用开水焯一遍，也能很好的去处猪肝的腥味）。

切成薄片。

放入清水中泡30分钟以上，每隔几分钟换一次水，或者放入一个比较大的容器泡。

烧开一锅水，加入葱姜各一片，加入泡过的猪肝。

猪肝熟透以后捞出晾凉。

切成末备用。

油菜入开水锅中烫至变色。

焯好的油菜切碎备用。

胡萝卜切成细细的丁。

准备好骨头汤和面疙瘩或者面条。

锅内加入肉汤、胡萝卜。

烧开以后加入细细的面疙瘩。

搅匀，中火煮开。

等面疙瘩快熟的时候加入猪肝。

最后加入油菜碎，混合均匀，加入少许生抽调味即可。

猪肝胡萝卜面煮好啦，有主食，有猪肝，也有素菜，也算是营养丰富了哈。