海米葱油拌面

主料：小葱、干海米、蒸鱼豉油。

将蒸鱼豉油舀一勺在碗里。

小葱切成寸段。

将虾米用温水浸发，油炸花生米切碎备用。

炒锅内放油，用小火将小葱段煎。

慢慢煎，当葱色开始变黄，表皮呈微微的虎皮色时，加泡发好的海米煸炒一下，加少许盐，继续煸炒至有浓郁的葱香味飘出。

另起锅坐水，煮面条。

面条煮好后捞出，沥干，最好过下凉开水，更加爽滑、不沾、筋道。

偷懒不过凉水也可，因为拌葱油也可以起到防沾粘的作用。直接将沥干水分的面条盛入炒的葱油里，搅拌均匀，让每一根面条都裹拌上葱油。

最后将拌好的面条放入之前调好蒸鱼豉油的碗里，吃的时候，将面拌匀即可。