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青菜椒 胡萝卜 大葱分别切丝。
面条放开水里煮过心,捞出过凉水。
虾皮用料酒泡几分钟。
把鸡蛋打入虾皮里搅匀。
锅里入油把虾皮蛋液炒熟盛出备用。
另起锅入少许油爆香姜蒜末。
放胡萝卜炒出胡萝卜油。
再放大葱炒香后放炒好的虾皮蛋炒匀。
放面条快速炒匀<如觉得干放点点水或高汤>,倒入青椒丝,最后放耗油,酱油炒匀即可出锅,里面的蔬菜根据各人喜好搭配。
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳