清汤面
- 菜谱介绍
清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤等的面条。洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口。
清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤等的面条。洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口。
| 一小匙 | 一份 |
| 1碗 | |
| 若干 |
面条适量
|
肉骨汤加热，并放入削骨肉、猪肝沿烫软
锅中坐水，烧开后，加入水面汆烫30秒，捞起置于面碗中
面条上摆上削骨肉、猪肝沿，倒入热的肉骨汤，加入葱油，洒点葱花，一切OK
1、倒入面条的肉骨汤一定要热啊，否则不容易让热面条已打开的组织吸收肉骨汤的美味。
2、如果用水面的话，汆烫面条的速度一定要快。不要破坏面条Q弹的口感。
3、最后的葱油建议不要省略，这可是提味的法宝。
改善贫血,促进人体气血运行。
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