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绿豆用清水淘洗干净。
电饭煲选择煮汤档,按下加热键。
干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。
煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,用汤勺搅匀。
继续煮至汤汁浓稠。
晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
1.煮绿豆时,一次性加入足量水,尽量避免再次加入生水,会影响口感;2.如果用汤锅煮,大火烧开后,转小火继续煮至绿豆开花;3.绿豆煮软或开花之后再加入砂糖,提前放入可能会使绿豆不易软烂;4.加糯米粉使冰棍更有沙的口感,喜欢冰大的可以不加。
绿豆:利水、清热、消暑