葡萄干咖啡冰激凌

原料集合。

边加热边不停的搅拌，直至浓稠挂浆水（切忌不要加热到沸腾）。

牛奶 蛋黄，搅拌均匀后，小火慢慢加热。

加入葡萄干，搅拌（葡萄干最好实现用温水泡发软，然后沥干水分）搅拌好之后坐在冷水里放凉。

之后加入2条咖啡，搅拌均匀无颗粒。

淡奶油 糖打发成2倍大。

之后混合冷却后的咖啡液体，搅拌均匀。

准备干净的容器，倒入混合好的冰激凌液体。

入冰箱冰冻，每间隔1，2小时拿出来翻拌一下，基本翻拌4，5次即可。