酸奶对人体有诸多的益处:酸奶中含有大量的“活性乳酸菌”、钙质和丰富的维生素b族,不但能健胃、促进体内的新陈代谢、改善肤质、减少便秘,更能活化免疫系统、降低胆固醇、减少妇女疾病等,可谓是最天然的保健食品。
容器和搅拌用的筷子开水中加热一下。(如果容器是晾干的可以直接用或者拿开水涮一下)。
容器加热后可以直接加牛奶。
加入半袋菌粉。
搅拌充分。好的牛奶搅拌的泡沫会消的比较快。
盖好盖子,放入酸奶机。
定时9h。
刚做好的酸奶呈豆腐脑状。冷藏8h后口感会更稠些。冬天适合吃刚出锅的热酸奶~
纯牛奶做的就很好了,不同牌子有差异,可以尝试选择最佳。发酵好的酸奶有点酸味是正常的,可以加点蜂蜜。如果过酸,说明发酵时间过长了。如果用酸奶做引子,发酵时间要短些。