椰奶金丝南瓜冻

南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟；

熟透的南瓜片降温后，放入保鲜袋，擀成南瓜泥；

琼脂用冷水泡软，取3/4放入汤锅；

加入200g清水；

小火煮至琼脂融化；

放入南瓜泥；

一边小火加热，一边搅匀，倒入容器2/3处，放入冰箱冷藏至凝固；

剩余琼脂放入汤锅；

加入100g清水；

小火煮至琼脂融化，加入炼乳；

倒入椰粉；

用汤勺搅拌均匀；

小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌；

取出已经凝固的南瓜冻；

倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后即可食用。