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食材用料

花生 花生100g左右 芝麻 芝麻适量
红枣 红枣6-10粒 淀粉 淀粉少量
糯米粉 糯米粉150g左右 白糖 白糖少量
牛奶 牛奶适量 适量
少量 适量

花生糯米滋的做法

1

红枣切碎,拌入花生碎中,加入熟芝麻(花生和芝麻的比例大概1:1,喜欢香一点的,可以多放点芝麻)放一点红糖拌匀,做好馅料了

花生糯米滋的做法
2

将花生米干炒一下(锅里加花生米,干炒几分钟,花生表皮的水分都烤干了,就很好去皮了),去皮(小心烫到,拿手里轻轻搓两下就掉了),放在袋子里用擀面杖压碎做成花生碎,红枣用水泡一会儿

花生糯米滋的做法
3

在糯米粉中加入一勺奶粉和少量的糖,加入适量热水,和成面团,在擀面板上撒上淀粉,取一点面团擀成饺子皮样的薄片

花生糯米滋的做法
4

将馅料放在面饼中心,包起来,拿手搓成小圆团

花生糯米滋的做法
5

所有面团捏完之后,放入蒸锅中蒸15分钟,出锅后放入椰丝中滚一下即可

花生糯米滋的做法

烹饪技巧

擀面板上要撒一点淀粉,防止面团太粘
如果有葡萄干等,可以代替红枣做馅料,一样好吃

营养价值

花生:健脾、化痰、润肺
芝麻:明目、祛风、补血
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂