海绵蛋糕
- 菜谱介绍
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕(PlainCake)。
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕(PlainCake)。
所有的材料
鸡蛋加糖
搅拌成可以画线
再加入过筛面粉拌匀
到入沙拉油要轻轻拌匀
倒入8寸模里，放入烤箱，上火170度，下火150度，烤40分钟
没有上下火，都可以用160度
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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