汤种胚芽小餐包
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
汤种材料混合搅拌均匀，放凉后冷藏24小时
回温后和主面团材料混合揉至能完全阶段，温暖处发酵至2倍大
排气后，分割，滚圆，盖膜松弛20分钟
翻面压扁，重新滚圆
放入烤模，送入烤箱，底层放热水，进行最后发酵至2倍大
取出，烤箱预热180度，中下层，上下火，15分钟左右
面包上色后需加盖锡纸，防止上色过度。
锡纸的哑光面接触食物。
没有小麦胚芽可以不加，或撒芝麻，也可以不刷蛋液，哑光的面包也很可爱。
白糖：富含碳水化合物
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