将蛋黄与蛋白分开
抹茶粉与热水混合放凉
加入沙拉油
加入过筛两次后的面粉与泡打粉,拌匀
加入蛋黄,拌匀
将糖分三次加入蛋白打至拉起蛋白顶端呈短弯尖即可
将1/3的蛋白与蛋黄糊用切拌的方式拌匀
将7与剩下的蛋白快速拌匀
加入蜜红豆拌匀
1、蛋黄中分次加入细砂糖。
2、打至颜色变浅,但不必打发。
3、加入玉米油搅匀。
4、加入牛奶搅匀。
5、加入过筛的低粉和抹茶粉,搅匀。
6、分3次加入细砂糖,将蛋白打至拉起后顶端略弯。
7、取1/3蛋白打入蛋黄面糊中拌匀。
8、将剩余的蛋白打匀后倒入面糊拌匀。
9、加入沾了面粉的蜜红豆拌匀后倒入模具中。
10、轻磕几下震出大气泡,模具侧面抹上面糊。
11、入烤箱下层,170度,上下火,35分钟,出炉后立即倒扣。
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智