猫王磅蛋糕

模具涂一薄层黄油撒面粉，沾匀后控出多余面粉

低筋面粉加盐过筛三遍

鸡蛋加香草精打散

黄油切小块室温稍软化即可。开始打发

台式搅拌机中高速打软

机器转动中分次加糖，打到黄油发白蓬松

用勺子分次加蛋液，打匀

转低速加入一半面粉打匀，加淡奶油，打匀

加入另一半面粉打匀，转中高速再打5分钟，成有光泽蛋糕糊