蜂蜜优格蛋糕

搅拌蛋白的时候搅拌桶要非常干净，不可有任何的油脂，也不可在蛋白内有一点蛋黄，以免蛋白搅拌不发。
蛋白、蛋黄部分混合搅拌的时候，要分次加入搅拌的蛋白，这样会搅拌的均匀一些，但不可搅拌时间过久，以免蛋白消泡，影响膨胀。
面粉要过筛，以免有颗粒。
烘烤的时候应因各种的烤炉的温度和蛋糕的大小来定。
模具直径6cm，高3.5cm，可以做7个。

蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智