【图解】榛子杏仁马芬蛋糕家常做法,正宗榛子杏仁马芬蛋糕怎么做_榛子杏仁马芬蛋糕做法视频大全

食材用料

鸡蛋60g	黄油60g
杏仁50g	榛子45g
红糖30g	白糖40g
牛奶35g	泡打粉3g
低筋粉130g	杏仁碎50g
绵糖40g	榛子酱45g

榛子杏仁马芬蛋糕的做法

1: 加入绵糖、红糖打至松发状

2: 先将黄油和榛子酱搅拌均匀

3: 将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀

4: 分次加入鸡蛋搅拌均匀

5: 加入牛奶搅拌均匀

6: 装入裱花袋内挤入模具杯内8分满

7: 在表面均匀的撒上杏仁碎

8: 以上下火180/160℃，烘烤15分钟左右

烹饪技巧

天气冷的时候黄油要先软化以下，再进行制作。
如果没有黄油可以用奶油代替。
加入鸡蛋的时候要分次加入，以免油蛋分离，影响产品效果。
酥油的打发程度要根据产品的需要来定。
产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。
粉类必须过筛，以免面粉有颗粒红。
糖也可以用黑糖来代替，榛子酱可以用花生酱来代替。
可以制作5个，模具直径7cm，高4.5cm。