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食材用料

黄油 黄油 花生 花生
白糖 白糖

焦糖花生酥的做法

1

黄油提前从冰箱拿出来软化。

焦糖花生酥的做法
2

把糖粉加到软化好的黄油里,用打蛋器打发黄油以膨松颜色变浅的状态。

焦糖花生酥的做法
3

花生先烤熟,烤熟晾凉后用手把花生红皮去掉备用。

焦糖花生酥的做法
4

筛入低粉,搅匀。

焦糖花生酥的做法
5

加入鸡蛋液,用打蛋器搅打,直到鸡蛋液和黄油完全融合。

焦糖花生酥的做法
6

把面团放在垫了锡纸的烤盘上,用手整形,将面团整形成薄的长方形状,入烤箱烘焙。

焦糖花生酥的做法
7

饼底烤好后,开始做焦糖酱,将花生和焦糖酱在一起拌匀。

焦糖花生酥的做法
8

将裹了一层焦糖酱的花生平铺在饼底上入烤箱烘焙即可。

焦糖花生酥的做法

烹饪技巧

饼底原料:黄油65克糖粉30克鸡蛋1大勺(15ML)低粉115克花生120克
焦糖酱原料:冷水26克白砂糖60克热水30克
焦糖酱的做法请点击

花生烘焙:烤箱中层170度10分钟
饼底烘焙:烤箱中层170度20分钟
加花生后:烘箱中层180度10分钟

烤好后的花生酥晾凉后切块即可,用的是君之的配方,有一些地方做了更改。

营养价值

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
花生:健脾、化痰、润肺