素炒年糕
- 菜谱介绍
素炒年糕是江南地区汉族传统小吃。年糕切片，青菜切段，香菇切片。热锅冷油下青菜梗和香菇片，下年糕片快炒。调入适量蚝油。下青菜叶。
准备好年糕。
热锅冷油，倒入胡萝卜和磨菇炒一下。
把其他用料洗净切好备用。
放入大蒜叶（要是觉得太干可以淋点水）。
放入年糕片炒软。
放盐调味。
放蔬之鲜炒匀即可出锅装盘。
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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