紫米慕斯蛋糕
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
白糖20克
|
60克 |
| 60克 | 15克 |
| 3/4片（一片5克） | 70克 |
| 2个 | 100克 |
| 180克 |
取少量打发的鸡蛋糊和融化的黄油混合均匀备用
将全蛋打进盆里隔热水使其温度在36~38度左右,然后加入细砂糖,用打蛋器打发至浓稠,颜色发白的状态
然后筛入1/3的低粉进蛋糊里拌匀，再依次加入剩下的面粉从下拌起拌匀
最后把混合了黄油的蛋糊加进去拌匀后倒进模子里，175度烤约30分钟左右
将全蛋打进盆里隔热水使其温度在36~38度左右,然后加入细砂糖,用打蛋器打发至浓稠,颜色发白的状态
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
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