橙汁沙发蛋糕

分开蛋白和蛋黄，蛋白装到无油无水的容器中。蛋黄加20克糖打发

加色拉油打匀

加橙汁打匀

加水打匀

筛入低粉，拌匀

蛋白加几滴醋，分三次加40克糖，打发至有弯曲尖头的接近干性发泡状态

分三次取蛋白加到蛋黄糊中，切拌均匀。倒入模中

烤箱预热180度，下层，35-40分钟

取出后倒扣放凉，脱模