红豆干酪蛋糕

红豆最后放入蛋糕模具中，之后不要再震模具中的气泡，否则红豆沉底。
干酪是硬质奶酪，不易打发。因此加入蛋液时有小块，最后沉淀在蛋糕底座和戚风之间，成为独立一层，此蛋糕烤出为三层，中间一层为硬质干酪。这是此款蛋糕最独特的地方。

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇