鲜果慕斯蛋糕
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
| 50克 | 250克 |
| 4片 | 250克 |
| 300克 | 50克 |
将蛋清加20克糖打到湿性发泡（也就是打起的尖角可以向下弯曲）
将蛋清与蛋黄分别放入不锈钢盆中
将蛋黄加20克糖打至颜色发浅变浓稠，与打发的蛋白拌匀
分别筛入低粉可可粉和杏仁粉拌匀
将4的面糊取一点与玉米油混合均匀，然后再倒回4中与其余的面糊翻拌均匀，即成巧克力蛋糕糊，倒入模具中，倒数第二层，170度，35分钟，取出，倒扣晾凉即可
1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。
2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。
3、我做的暮斯蛋糕没用戚风蛋糕作底，也不错的。
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物
鱼胶粉：散瘀消肿、止血、养血
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