香煎桂花糯米糕
- 菜谱介绍
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肉桂适量
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适量 |
准备好所有的食材。
糯米粉和面粉混合加入糖桂花。
在加入适量的清水合成浓稠的面糊。
取一个盘子抹上香油。
把面糊倒入抹平入蒸锅中大火20分钟蒸熟。
正好的桂花糕稍微凉一凉。
案板上抹油把桂花糕分成小分，放入模具中按压成型。
全部做好。
不粘锅稍微抹点油放入桂花糕中火煎至。
把桂花糕煎至两面微黄即可食用。
糯米粉和面粉的比例为2:1，这样作出的桂花糕口感最好，非常的劲道有嚼劲。
可以用模具做成自己喜欢的各种形状，不过模具中稍微抹点油好去模。
其实也可不用煎至，就那样吃一样香甜软糯。
煎至桂花糕用中小火就好，锅中不用放很多油，只是在锅底抹上一点有就好，最好用不粘锅，可轻松煎至。
藕：止泻、健脾、生肌糯米：补中益气、健脾止泻、解毒冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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