将马斯卡邦奶酪打至松软,加入朗姆酒拌匀。
加柠檬汁拌均
蛋黄和10克糖混合,隔热水加热打至糖融化颜色发白,加入提前泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化稍晾。
淡奶油加10克糖打至六七成发后,将蛋黄糊混合搅拌均匀。
手指饼干快速在咖啡酒里浸湿后放入杯子的底部
倒入一半奶酪糊
再放一层浸湿咖啡的饼干
再倒入奶酪糊,入冰箱冷藏4小时。
冷藏后取出裱上打发的淡奶油
撒上可可粉,插上巧克力片装饰,即可享用。
气温高时奶酪糊会比较稀,可以入冰箱冷藏至浓稠再倒入杯子。
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环