【图解】红薯糯米糍家常做法,正宗红薯糯米糍怎么做_红薯糯米糍做法视频大全

食材用料

糯米粉	白糖
水	熟糯米粉

红薯糯米糍的做法

1: 红薯蒸熟后去皮，切块。

2: 把糯米粉、面粉、糖混合均匀，分次加入少许水，直至和成软硬适中的面团，放一边醒10分钟使水分充分吸收（也可不醒发，直接做）。

3: 捣烂成薯泥，备用。

4: 像包汤圆一样把它逐一包好，揉搓成圆形，然后下锅蒸（或直接放在水里煮，像煮汤圆一样）。

5: 揪一小撮面团，按压成稍厚的面皮（太薄会容易露馅），包入红薯泥。

6: 煮至浮起后捞出来，沥一下水分。然后表面滚一层熟糯米粉。

7: 晾凉就可以开吃啦。

8: 里面有很多料噢！而且有些颗粒感，舍友都说好吃。

9: 好好看吖！

烹饪技巧

1、可以把面粉换成生粉或粘米粉，再放点植物油，透明度和色泽会更好。
2、糖的分量随各人爱好增减。
3、除了熟糯米粉，表面可以滚椰蓉、熟玉米面、可可粉、糖粉等你能想到的粉类物质。
4、熟糯米粉可以买现成的，也可以自己把生的糯米粉拿去微波炉转一下或上锅蒸熟即可。
5、我这款是无油、低糖的健康红薯食品噢，追求美味的可以换成高热量的巧克力内陷等。