【图解】巧克力糕饼家常做法,正宗巧克力糕饼怎么做_巧克力糕饼做法视频大全

食材用料

鸡蛋	黄油
白糖	可可粉
盐	糖粉
香草精	发酵粉
白面粉

巧克力糕饼的做法

1: 把各种主料备齐。烤箱打开预热，温度设定175C度。

2: 黄油基本溶化时熄火。在余温中全部化开。

3: 将黄油放入平底锅，微火化开。平底锅要选用可以容纳所有的主料。不要让黄油变色或起泡。

4: 然后依次加入唐，鸡蛋，香草精。适当搅拌。

5: 然后加入可可粉，白面粉，盐，发酵粉。搅拌均匀。

6: 搅拌均匀后的效果:)

7: 装入焙烤容器中。为避免沾粘，可适当在容器中摸一些黄油。容器一般是用方形最好。（两个8寸见方的容器最佳）分成两盘的原因是不要蛋糕过后。

8: 放入已热烤箱烘烤烘烤30-40分钟，不要烤焦。在基本烤好时，可用小刀插入蛋糕中检验，拔出小刀，如果刀是干净的，就说明以烤好。如有过多的水汽或巧克力沾在刀上，就继续烘烤。

9: 出炉，放在架子上通风晾凉，一定不要留放在焙烤容器中。

烹饪技巧

1.可以把主料的用量都减半，然后可用一个8寸的方形容器烘烤。烘烤时间25-30分钟。
2.温度和时间也根据各自的烤箱的能量而定。
3.所有的用量最好是用标准的量器。
4.发酵粉（bakingpowder）一旦遇到液体，气体就会马上释放出来，随之面糊就会马上发起来，拌好的面糊得马上送进烤箱。不要用碱性的发酵粉（bakingsoda）或面包的发酵粉。