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食材用料

鸡蛋 鸡蛋3个 奶油 奶油50克
杏仁 杏仁50克 白糖 白糖150克
少许 2大匙
50克 300克
蛋黄 蛋黄3个 1个
50克

无花果塔的做法

1

奶油放入容器中,用手捣成泥状,再略微搅拌

无花果塔的做法
2

将细砂糖、盐混合过筛后加入到1中拌匀

无花果塔的做法
3

将蛋黄一个一个的加入,拌匀,拌成奶油状

无花果塔的做法
4

分2-3次加入水,每次加水都要拌匀

无花果塔的做法
5

加入过筛后的低粉,以切拌的方式整成团状

无花果塔的做法
6

拍平后包上保鲜膜,入冰箱冷藏备用

无花果塔的做法
7

将奶油搅拌成泥状

无花果塔的做法
8

筛入细砂糖,加入盐,拌匀

无花果塔的做法
9

全蛋打散后分次加入,拌匀

无花果塔的做法
10

将过筛后的杏仁粉分次加和拌匀

无花果塔的做法
11

最后加入RUM酒拌匀

无花果塔的做法
12

用打蛋器搅拌起泡至光滑,盖上保鲜膜入冰箱冷藏备用

无花果塔的做法

烹饪技巧

1、甜面团及杏仁奶油馅里的糖可自行调整,个人觉得偏甜了; 2、没有RUM酒可不加; 3、无花果可以换成其他自己喜欢的食材。

营养价值

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目