玫瑰司康
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
材料：干玫瑰10克、牛奶125克、低筋面粉250克、酵母6克、黄油70克、糖60克、蛋黄少许（刷表面用）
酵母溶于温牛奶中，静置5分钟备用。
低筋粉过筛倒入盆中，加入黄油、砂糖。
黄油切成小块。
将干玫瑰花加入面粉中。
将黄油在面粉中用手搓匀搓成细屑。
处理成细碎与面粉混合待用。
面粉盆中分次加入酵母水和匀。
轻轻揉匀至表面光泽的面团。（不要过度揉搓，以免出筋）
1、原方子中没有红酒，而是用的橙汁，量一样，所以同理也可换成其他自己喜欢的口味。
2、蛋白在打发时注意不要弄成硬性打发，要随时注意观察。
3、卷的时候，蛋卷很容易裂开，不要卷的太紧。我这次做的也稍有裂纹，多多实践后可有所改观
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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