抹茶蛋糕 25B烤盘适用

鸡蛋五个（如果是冰箱拿出来的，就先把蛋白蛋黄分开，各自放入大碗里）然后再称好所有的烘焙原料

蛋白部分，打蛋器开到最大档位，开始打蛋，白糖60克分三次倒入，打至蛋白可以拉起小尖角就OK

蛋黄的部分，先打散蛋黄，放入白糖30克搅拌均匀，放入色拉油40毫升搅匀，放入牛奶40毫升搅匀，筛入面粉和抹茶粉，用铲菜的手法拌匀。

如果亲按照我的步骤做，现在就请先预热烤箱，然后把蛋白分三份，一份份加入蛋黄糊中，以铲菜的方式拌匀

最后一步，拿出25B的烤盘，上面铺一张油纸，倒入蛋糕糊，抹匀，在桌面震两下排气泡，放入烤箱中层，上下火170度，时间25～30分钟。