枣泥山药糕
- 菜谱介绍
枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。
枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。
山药400克
|
适量 |
| 适量 | 100克 |
所有材料备好
将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟
红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟
红枣切去两头，去核
将红枣卷曲，整成花型
再切成两半，用剪刀修整
红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里
将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟
将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥
1、在制作枣泥和山药泥时，一定要有足够的耐心，以免其中掺杂有没捣碎的颗粒而影响口感。
2、如果不加奶粉和炼乳，还可在糕点上淋入适量的糖桂花，以增加糕点的香味。
3、如果要做造型，奶粉和炼乳的份量要少一些，要不然很粘手。
山药：止泻、健脾、补肺
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
冬天哮喘吃什么食物比较好
吃什么饮食对抑郁症有好处
四款膳食让你安心入睡
关于糖尿病食疗的介绍
女性备孕饮食要怎么搭配呢
预防宝宝冬季感冒的食疗方法
老人哮喘病人吃什么好
孕妇胃肠炎吃什么比较好
