红糖马拉糕
- 菜谱介绍
红糖马拉糕是传统的广式茶楼点心，外形和市面上一般的蛋糕没多大区别，但比蛋糕成本低，而且色泽美观，松软甜香，更有蛋糕所没有的滑润口感，制作原料主要有低筋面粉、小苏打等。
红糖马拉糕是传统的广式茶楼点心，外形和市面上一般的蛋糕没多大区别，但比蛋糕成本低，而且色泽美观，松软甜香，更有蛋糕所没有的滑润口感，制作原料主要有低筋面粉、小苏打等。
鸡蛋和红糖混合，用打蛋器用高速打至颜色变浅咖啡色
粉类过筛，再筛入做法2.的蛋浆中搅拌均匀
黄油和牛奶分别加入做法1.中，低速各打1分钟
将做好面糊放入已塗过油的容器中，隔水大火蒸20-30分鐘，即可
1.蒸糕的具体时间要根据容器和火力的大小而定；
2.想知道糕熟没熟，可以用一根筷子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟了；
3.不喜欢红糖的味道可以用白糖来代替；
4.马拉糕适合热吃，如果隔天吃要隔水蒸热或者放入微波炉翻热再吃。
红糖：健脾、益气、补血
牛奶：富含蛋白质
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