海鲜炒年糕
- 菜谱介绍
海鲜炒年糕是一道菜品，主料为蛤蜊、年糕。
蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开后，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出。把蛤蜊肉取出备用
年糕切片。冬笋，胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片
锅中放少量油烧热后，下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加入莴笋片稍微翻炒片刻，出锅备用
锅中再加少量油，把年糕片倒入翻炒至软（如果这时候感觉干，可加少许水）
倒入步骤3的蔬菜，翻炒匀
加盐和鸡精调好味，倒入蛤蜊肉翻炒几下即可出锅
1.年糕片不要切的太薄，否则一炒就软掉，很容易粘锅。
2.蛤蜊焯水时间不能长，看到在锅中张口了要立即捞出，否则蛤蜊肉就老了会缩的很小。
蛤蜊：软坚、化痰、利水
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
感冒喉咙痛怎么办呢
8类食物堪称平民降压药
女性贫血多吃这些食物
胆结石不能吃什么你知道吗
儿童春季饮食要注意些什么
宝宝的胡萝卜营养套餐
冬季养生女性吃什么好呢
冬季坐月子的饮食原则
