甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是,韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。
放上鱼丸,鱼丸上铺年糕
洋葱切片、青椒切块,炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒
两大勺辣酱放在上面,不用翻动
倒一点水,没过食材的一半
煮十分钟,出锅前调入番茄酱即可
1、年糕制作前先用热水烫软,防粘锅。2、煮制时加水的量一定不要太多,等基本收干水份即可关火。3、出锅时加入番茄酱口感更好。
洋葱:健胃、祛痰、利水青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管