糯米小南瓜

材料：南瓜、糯米、澄粉、豆沙馅、葡萄干
工具：厨房锡纸

南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松插穿即可。

将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。（蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水）

取糯米面团一半的澄粉用开水冲程雪花状，待凉些揉进糯米面团中。

将和好的光滑面团搓条，切成小剂子。

按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。

用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线，在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了。

将厨房锡纸剪成圆片，把糯米南瓜码在上面，蒸制15分钟即可。

特点：软糯、香甜