紫薯包

将紫薯去皮，切成约1厘米的小块状。

将紫薯块放清水里泡洗几遍至水不浑浊。

紫薯块沥干水份。

在盆里放入水、玉米油、细砂糖，用筷子或打蛋器搅拌至细砂糖溶化。

将低筋面粉和泡打粉过筛进去。

用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀成稠面糊状后静置20分钟。

倒1/3面糊在蛋糕纸杯模具中。

在面糊中间放进几块紫薯块。

再倒1/3面糊在紫薯块上，面糊约占纸杯的2/3处即可。

放蒸笼上，大火蒸12-15分钟即可。