无水蜂蜜蛋糕

1.把砂糖，蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋。

2.找一个更大的盆放入热水，把有鸡蛋的碗放入热水，开始用电动打蛋器打发。

3.鸡蛋越来越浓稠，颜色也会渐渐发白，开始出现纹路，继续打。

4.打到提起打蛋器，保持2-3CM的蛋糊不会滴落的时候，就说明打发完成了。

5.分两次筛入面粉，每筛一次如图7。

6.用刮勺从下至上的翻动面糊，让面粉与蛋糊充分均匀。

7.加入油，继续以7的手法翻动均匀。

8.倒入模具，三分之二的容量。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒