巧克力豆饼干是一道美食,主料是无盐奶油100克、细砂糖50克、香草精1/2t、全蛋45克、低筋面粉150克。
在已经软化的黄有中分三次加入糖粉搅匀,打发至略成白色。
筛入面粉搅拌均匀。
分三次加入搅匀的蛋液,记得蛋液不要一下子加入,不然容易上黄油水油分离,要加一次搅匀后再加一次。
在搅匀的面中加入烘焙专用的巧克力豆豆。巧克力豆的量可以根据自己的喜好添减。
把面团等量的分成份,团圆放在烘焙纸或者烘焙脚垫上。
用叉子竖着压下去,再横着压一下,行程一个“井”字。放入烤箱180度烘焙15分钟左右。
烘焙时间:放入烤箱180度烘焙15分钟左右
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇