芸豆糕
- 菜谱介绍
芸豆糕原本老北京地区回族民间传统名点。据说是慈禧太后时流传到宫里，也就成了著名的宫廷小吃。芸豆糕色泽雪白，质地柔软，吃在嘴里香甜爽口，软而不腻。
剥去芸豆皮（还好豆子大，好剥）
白芸豆提前泡一晚上
煮好的豆子放凉后，放入搅拌机
锅中放水，倒入剥好皮的芸豆（水与豆的比例3:1）煮啊煮，直煮到豆子变的很绵软
锅中放油，加白糖
打成细腻的泥，我打了两遍
倒入豆沙泥
要不停的搅拌，直到水分差不多收干，成粘稠状，关火
绿豆煮开花
做好后即可以开吃，也可以放入冰箱冷藏后食用，味道更好！喜欢的随便拿哈！甭客气.
绿豆：利水、清热、消暑
白糖：富含碳水化合物
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