草莓大福

将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。

紫薯事前蒸熟，压成泥，过筛最好。

草莓洗净，沥干。去掉叶子

取紫薯泥搓圆压扁，包入草莓。最好下面垫张保鲜膜。

包入草莓，上边露一点草莓比较好看，
蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入紫薯草莓球。

像包汤圆一样把草莓紫薯球包圆。

将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

这是包好的草莓大福。

看看切面，色彩分明，层次清晰，糯糯天天，有点脆。