双色慕斯

鸡蛋用小个的，一个正好。

色拉油、清水准备好。

打蛋器打散。

加入cook100蛋糕粉。

用橡皮刮刀搅拌均匀。

倒入6寸圆形蛋糕模中。

烤箱预热，180度，烤20分钟即可。(图7-图9)

怎么样？成品挺诱人吧？

......

吉利丁片先用凉水浸泡。

用时事先控干水分。

芒果打成果泥。

淡奶油加入白砂糖打成6成发。

加入芒果泥，搅拌均匀。

浸泡好的吉利丁片加入到牛奶中，稍微加热至融化。放凉。加入到芒果泥中，搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了。

芒果慕斯馅就做好了。

将蛋糕切掉顶部尖出来的部分。

放置在蛋糕模里面。

将芒果慕斯馅倒入，刮平。放入冰箱冷冻室快速凝固。

巧克力切碎，倒入淡奶油（不用打发）。

加入吉利丁片（提前泡软的）、牛奶和白砂糖。

小火加热，慢慢搅拌至巧克力融化，加热一会就好，拿下来慢慢搅拌即可。

芒果慕斯也差不多该凝固了，拿出来看看，慢慢倒入巧克力慕斯。用勺子慢慢舀入，防止穿孔。

将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜。

取出，用电吹风吹吹，慢慢脱模。

好了，因为露着蛋糕底，所以我用金钻奶油裱花装饰了下。

完成了。