榴莲小餐包

黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。

滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。

榴莲去核，倒成泥。

取其一块面团擀开，包入榴莲。

收口朝下。放入模具。

入烤箱，底下放一杯开水。饧发约40分钟至两倍大。

拿出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟。