原味海绵蛋糕
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
| 适量 | 适量 |
| 适量 |
将鸡蛋可到干净盆中，放入温水盆里。
备好牛奶、油、白糖、砂糖、盐。
低粉过筛。
将白糖、砂糖、盐放入鸡蛋盆中，用快速搅打至浓稠。放入低粉拌匀。
牛奶、色拉油倒入盆中。
倒入三分之一的面糊拌匀。
再倒入三分之二蛋糊中拌匀。
倒入模具中，震两下。
放入预热好的烤箱。
用160度烤50分钟即可。
取出来倒扣网架上，晾凉脱模。
切开看一下，蛋糕内的组织细腻。
1、现在很多超市没有低筋面粉卖，可以用高筋面粉加入玉米淀粉或粟米淀粉，按照4：1比例（高筋面粉：淀粉）；
2、我做了几次都失败，主要在烤箱温度、时间的掌控上，上层的蛋糕烤焦了，下层的蛋糕还没熟。每个人家中的烤箱不一样，所以需要自己摸索烤箱的温度、烤制时间。若上层温度太高，可在上面放一只锡纸。
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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